Einst diente es als landwirtschaftliches Mustergut des Königshofes.

Als Gut Beicherslehen wird es 1348 genannt.

1403 wurde das Gut durch Fürstbischof Albert Graf von Wertheim, an Heinz Sterzer zu Lehen gegeben. 

1793 taucht das denkmalgeschützte Gebäude als Adler Bräu in den Geschichtsbüchern Hallstadts auf. 

Durch den Anbau von weiteren Zimmern und modernen Tagungsräumen wurde dem Gebäude 1996 der letzte Schliff gegeben.